ÁREA DESTINADA A DIFUSÃO DE IDÉIAS, DIVISÃO DE CONHECIMENTO E PRINCIPALMENTE TROCA DE EXPERIENCIAS...
quinta-feira, 21 de julho de 2011
Marqueteiros pela própria natureza
quinta-feira, 30 de junho de 2011
Brasil, injustiça e indignação
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2º) Deco (meia do Fluminense) – 550.000,00
3º) Deivid (atacante do Flamengo) – 475.000,00
4º) Fred (atacante do Fluminense) – 460.000,00
5º) Kléber (atacante do Palmeiras) – 373.500,00
6º) Neymar (atacante do Santos) – 305.000,00
7º) Roberto Carlos (lateral-esquerdo do Corinthians) – 300.000,00
Felipe (meia do Vasco) – 300.000,00
D’Alessandro (meia do Internacional) – 300.000,00
Rafael Sóbis (atacante do Internacional) – 300.000,00
1º) Luiz Felipe Scolari (Palmeiras) – 700.000,00
2º) Muricy Ramalho (Fluminense) – 550.000,00
3º) Vanderlei Luxemburgo (Atlético-MG) – 500.000,00
4º) Dorival Júnior (Santos) – 350.000,00
5º) Celso Roth (Internacional) – 300.000,00
6º) Joel Santana (Botafogo) – 270.000,00
7º) Renato Gaúcho (Grêmio) – 260.000,00
8º) Adílson Batista (Corinthians) – 250.000,00
9º) Cuca (Cruzeiro) – 230.000,00
10º) Paulo César Gusmão (Vasco da Gama) – 150.000,00
Silas (Flamengo) – 150.000,00
sexta-feira, 24 de junho de 2011
Mais uma adequação ao Blog do Tio
achei que precisava adequá-lo para melhor servir a todos nós...
Aguardem nova postagem.
MFN
quarta-feira, 8 de junho de 2011
Inversão de Valores
terça-feira, 17 de maio de 2011
O que se faz para ir ao trabalho… Ô vida dura
Sei que falei a todos que não mais utilizaria esse espaço para reclamações, mas sim para divulgar “Italianismos” e afins, pois bem, mas não tem como não fazê-lo afinal o que é mais italiano que reclamar de alguma merda acontecida.
Vamos lá contemos uma historinha, um ser humano chega em sua residência por volta das 00:15h, após ter acordado as 05:30h e trabalhado em dois empregos durante o dia todo, ao chegar ele vai iniciar as suas atividades antes de dormir, ou seja, ler e-mails, ir ao banheiro, pagar umas continhas, assistir um pouquinho de TV, entre outras. Com isso esse ser vai dormir por volta das 01:35h, pensando: “Vou dormir pouco, mas bem para acordar pronto para amanhã.”
Adormece e quanto chega as 05:08h sua filha lhe liga perguntando sobre a van que ele solicitou para ela, que deveria estar as 05:00h com destino a São Paulo. E ela pergunta:
-“Pai, você marcou a van para mim?”
- Sim, somente com 25% do cérebro em funcionamento;
- “Vou chegar atrasada, vou ter que ir de ônibus, o filho da puta não veio, mas relaxa”.
Nesse momento ele tenta desfragmentar ser cérebro e começa a interpretar algumas informações: “O filho da puta não veio”, “vou ter que ir de ônibus”, “ vou chegar atrasada”. Preocupado ele liga para a filha:
- Filha, eu vou te levar.
- “Pai relaxa, já estou no ponto de ônibus.”
Pensa esse pobre ser: PUTA QUE PARIU, QUE EMPRESINHA BOCA DE PORCO ESSA DAS VANS, FILHOS DA PUTA DEIXARAM MINHA FILHA NA MÃO, VÃO TOMAR NO CÚ ESSES MERDAS.
Toma seu banho, se arruma e vai pegar o carro para ir ao trabalho, pensando: “Vou chegar cedo assim tenho tempo de tomar um café e ainda chegar no horário”. Anda bem com seu carro nas ruas sem transito, chegando a balsa as 06:23h, quanto mais cedo chegue melhor, pois em 10 minutos pode alterar a condição da balsa.
Atravessa, olha no horário e são 07:05h, isso mesmo “sete e cinco” da manhã, nesse momento uma palavra lhe vem a cabeça: “CCCCCAAAAARRRRAAAAALLLLLHHHHHOOOOO... balsa FILHA DA PUTA, fiquei quarenta e dois minutos aguardando a ineficiência, ineficácia, incompetência, contraproducência, de uma empresa de merda que não tem a menor condição de operar.”
Nesse momento ele apenas xinga em 463 idiomas, dialetos e regionalismos diferentes, onde alguns foram, inglês, espanhol, francês, alemão, japonês, mandarim, sânscrito e ainda algumas línguas mortas, como quéchua.
Ele sai como uma vaca louca, para não chegar atrasado, mas mesmo assim chega quatro minutos após seu horário, mais uma vez exclama: VAI TOMAR NO CÚ, será que a balsa é administrada pela empresa de vans?
domingo, 10 de abril de 2011
Civilidade pelo amor de Deus
O que pode-se dizer depois de uma semana de loucuras, violências, intolerâncias e Destruição, tanto da vida humana como dos sonhos e projetos das pessoas.
Como dizer aos que ficaram que tudo faz parte de um proposito maior? Como dizer as demais crianças que tudo não passou de um fato isolado? Que existe alguém que olha pela segurança de todos? Como?
Povo do mundo, pede-se que comece a rever suas atitudes, suas formas de agir, suas incompreensões, comece a se pacificar, pois já se possui bastante preocupação com a vida de cada um, não precisamos mais de vivenciar essas tragédias.
03/04/11 “Navio turco retira 250 feridos de cidade na Líbia” Fonte: http://glo.bo/hZ70P2
04/04/11 “Forças de Gaddafi bombardeiam campo de petróleo, diz Al Jazeera” Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultimas-noticias/internacional/2011/04/04/forcas-de-gaddafi-bombardeiam-campo-de-petroleo-diz-al-jazeera.jhtm
05/04/11 “Soldados abrem fogo contra manifestantes no Iêmen; quatro morrem em confronto em Sanaa” Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultimas-noticias/internacional/2011/04/05/soldados-abrem-fogo-contra-manifestantes-no-iemen.htm
06/04/11 “Tiroteio em escola do Alabama deixa um morto e três feridos” Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/internacional,tiroteio-em-escola-do-alabama-deixa-um-morto-e-tres-feridos,702661,0.htm
07/04/11 “Homem abre fogo dentro de escola do Rio e mata ao menos 12 crianças” Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/cidades,homem-abre-fogo-dentro-de-escola-do-rio-e-mata-ao-menos-12-criancas,702913,0.htm
08/04/11 “Violência pré-eleitoral deixa pelo menos 10 mortos na Nigéria” Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/internacional,violencia-pre-eleitoral-deixa-pelo-menos-10-mortos-na-nigeria,703732,0.htm
09/04/11 “Atirador invade shopping e mata ao menos cinco pessoas na Holanda” Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/geral,atirador-invade-shopping-e-mata-ao-menos-cinco-pessoas-na-holanda,704012,0.htm
Apenas uma semana de noticias, com apenas algumas delas quanta desgraça veiculada. Até quando a humanidade vai dar essas provas de falta de civilidade e demonstrar-se irracional dessa maneira?
Há uma necessidade latente de se aproximar mais dos animais para que esses ensinem humanidade, civilidade e racionalidade aos homens, afinal eles apenas praticam atos de sobrevivência e não de violência.
sábado, 9 de abril de 2011
sábado, 2 de abril de 2011
Minhas alquimias
Pizza de escondidinho:
Carne seca desfiada, refogada no azeite e cebola, coberta com um suave purê de batatas e por cima de tudo uma grande camada de queijo que ao derreter recobre toda a pizza.
Pizza de abobrinha italiana
Uma camada de queijo sobre a massa derretida, com fatias de abobrinha finamente cortadas e refogadas com um fio de azeite e especiarias.
Recobertas por uma fina camada de queijo e salpicadas com alho frito.
pizza bolonhesa
Molho de tomate, recoberto com carne moida refogada bem sequinha, e com uma camada de queijo em sua superficie, uma possivel variação é salpicar queijo parmesão ralado por sobre a camada de queijo.
Logo teremos mais novidades, em breve a pizzaria do nonno cabezzone estará entre nós…
domingo, 27 de março de 2011
Receita de massa de pizza tradicional (Pobre)
1 kg de Farinha de Trigo
20 g de Sal
30 g de Fermento Biológico Fresco
20 ml de Óleo de Girassol
550 ml de Água gelada
Modo de preparo na Masseira
Coloque na masseira a farinha e o sal, deixe bater por um minuto;
Acrescente a água e o óleo de girassol, deixe bater por 5 minutos;
Acrescente o fermento e deixe bater por 5 minutos;
Divida a massa em bolas de 350 gr e reserve-as por pelo menos uma hora deixando as descansar e crescer, untadas e envoltas em plástico ou em vasilhas plásticas.
Abra as bolinhas em discos de 35cm, coloque o molho e o recheio desejado e leve ao forno.
Modo de preparo na mão
Coloque em uma vasilha a farinha e o sal, mexa por um minuto de maneira apenas a misturar os ingredientes;
Acrescente aos poucos a água e o óleo de girassol, misture sem sovar até que se obtenha uma massa homogênea e que se solte das mãos; Acrescente o fermento e continue misturando até que seja todo misturado a massa;
Sove a massa até que se obtenha uma massa brilhante, totalmente solta das mãos e de coloração mais clara, literalmente ela muda de cor.
Divida a massa em bolas de 350 gr e reserve-as por pelo menos uma hora deixando as descansar e crescer, untadas e envoltas em plástico ou em vasilhas plásticas.
Abra as bolinhas em discos de 35cm, coloque o molho e o recheio desejado e leve ao forno.
sexta-feira, 25 de março de 2011
Preparando Boas Pizzas
Nesse estagio iniciarei a compartilhar alguns pontos julgados por mim como cruciais para se conseguir boas pizzas, mais leves e crocantes.
Primeiro aspecto é que como todo alimento, a massa deve ser preparada sem pressa, com tranqüilidade e levando em consideração que depois de pronta deverá ser apreciada por outras pessoas e para agradar, de modo geral, o padrão deve ser mantido.
Quando compra-se uma pizza em pizzaria, principalmente delivery (que apenas fazem entregas) geralmente as massas são produzidas para serem utilizadas no mesmo dia, portanto para seu crescimento há a necessidade de adição maior de fermento, pois os agentes biológicos terão muito menos tempo para agirem, sendo necessário uma quantidade maior, tronando a menos agadavel ao paladar.
Por esse motivo as massas geralmente são pesadas, diferentes de muitos lugares que atendem a "la carte" e possuem uma massa mais trabalhada e de qualidade.
Outro fator preponderante é o respeito aos tempos de descanso, seja com mais ou menos fermento (01 ou 24 horas) ele deve ser respeitado, pois os agentes biológicos do fermento precisam desses prazos para atingirem o seu ápice de maturação e assim fazerem a massa crescer corretamente.
Em relação ao preparo, existem duas formas de fazê-lo:
Como nas pizzarias, onde a pizza é montada sobre a massa crua e lançada diretamente ao forno, eu particularmente não prefiro dessa maneira, e explico por que. Quando fez-se dessa maneira geralmente os ingredientes da pizza assam mais rápido que a massa e ai ocorrem os eventos como poças de óleo sobre o queijo, pontas de presunto ou cebolas queimadas, entre outros;
Ou pré-assando as massas apenas com a massa de tomates por alguns minutos, pré-assar significa deixar a massa apenas mais firme com um levíssimo tom dourado, e depois montar o recheio, assim quando realmente forem assados, massa e recheio, ficarão cozidos por igual sem fatores que denigram sua capacidade como pizzaiolo.
Outro ponto fundamental, seja em forno a lenha ou a gás, que inclusive apesar das lendas não existe diferença, é a temperatura. O ideal é que essa esteja em torno de 350°C, menos que isso as pizzas ficarão moles e demorarão muito a cozinhar, temperaturas acima disso deixarão os ingredientes pouco cozidos e a massa correrá riscos de queima.
Logo postarei mais dicas sobre o assunto e em breve a minha pizzaria estará funcionando comercialmente, com projetos futuros de cursos na área.
Aguardem...
terça-feira, 22 de março de 2011
segunda-feira, 14 de março de 2011
domingo, 13 de março de 2011
Mudança de habitos
Durante 38 anos de minha vida busquei traduzir à minha vida através de meus atos principalmente, minhas convicções, minhas certezas e incertezas, minhas verdades.
Parece patético, mas percebi depois desse longo tempo que sempre fiz tudo errado, que sempre agradei a meus iguais sendo eu mesmo, pessoas que por um instante gostariam de perder a razão e se envolverem em situações inconseqüentes como as minhas, falarem o que pensam, e achando que sou a pessoa mais realizada do planeta.
Pois bem, sou obrigado a dizer que não é bem assim, vivemos em uma sociedade hipócrita que nos julga e nos exclui por sermos nós mesmos, mostrando-nos que devemos sempre mostrar respeito, mesmo por aqueles que não o tem por nós, e acreditem decidi mudar meu comportamento por bem da sobrevivência, pelo menos até que eu possa andar com minhas próprias pernas e não necessite me vender pela sobrevivência. Infelizmente somos obrigados a perder nossa identidade por ela.
Mas não pensem que a prostituição será completa, não deixarei minhas convicções somente não as externarei mais.